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手持油质检测仪检验食用油品质

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食用油是人体能量的重要来源之一,它主要是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成,富含矿物质、脂肪酸等营养物质,能为人体提供必需的营养,同时使膳食增香增味,是制作美食过程中所不可或缺的重要用品。人们对食用油质量安全问题一向十分关注,食用油的脂肪酸含量、有益的脂肪伴随物含量比例不同,一定水平上可影响人体的营养平衡及饮食安全。因此,食用植物油要符合国家检测指标就显得尤为重要。食用植物油种类繁多,难免鱼龙混杂,如何筛选检测呢?小编推荐使用欧柯奇油质检测仪。

OK-SYJ1手持油质检测仪

食用油有动物油和植物油两类,随着绿色健康生活理念的广泛推广,在这两类食用油中,植物油已经成为人们日常烹饪的主要用油。植物油的来源有大豆、花生、玉米、菜籽、葵花籽、棉籽、油茶籽、核桃、橄榄等等。油在高温并有水份存在的条件下,非常容易发生水解反应。除此之外,油脂在高温下还会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应。这些反应生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物,这些化合物比正常的油脂分子(甘油三酸酯)极性大,被称为极性组分。欧柯奇OK-SYJ1手持油质检测仪能够现场快速检测玉米油、油菜油、大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油以及动物油脂等食用油中的极性化合物组分含量,还可以对地沟油进行筛选。

欧柯奇手持油质检测仪能够连续检测油质,快速便捷,安全高效,适合质检部分、食堂、快餐店、食品行业等领域使用。如需产物咨询,请拨打全国统一服务热线:400-669-0568